La judía (Phaseolus vulgaris), conocida también según la región como frijol, poroto, alubia o habichuela, es una planta herbácea anual fundamental en la agricultura mundial. Originaria del continente americano, se cultiva desde hace milenios tanto por sus vainas tiernas comestibles como por sus nutritivas semillas secas. Su porte puede ser determinado, formando matas bajas y compactas, o indeterminado, requiriendo tutores para trepar con soltura.
Sus hojas compuestas son de color verde vivo y están formadas por tres folíolos acorazonados que captan la luz con gran eficacia. Las flores, con la forma amariposada típica de las leguminosas, brotan en racimos y muestran tonos blancos, rosados o violáceos según la variedad cultivada. Tras la polinización, dan lugar a vainas alargadas y colgantes de rápido desarrollo que maduran al calor de la temporada.
Se trata de un cultivo muy agradecido y de ciclo corto, perfecto para iniciarse en huertos familiares o en maceteros amplios de terraza. Para prosperar con vigor solo exige calor constante, exposición directa a la luz solar y riegos regulares que eviten tanto la sequedad prolongada en floración como los encharcamientos continuados.
¿Sabías que…?Las raíces de la judía viven en simbiosis con bacterias del suelo capaces de fijar nitrógeno atmosférico, enriqueciendo la tierra para cultivos posteriores.
Cuidados
- Riego
- Riega de 2 a 3 veces por semana durante el crecimiento activo y la floración, manteniendo la tierra uniformemente fresca. Comprueba que los dos primeros centímetros de sustrato hayan perdido humedad antes de regar de nuevo para no asfixiar el sistema radicular.
- Luz
- Requiere pleno sol directo con un mínimo de 6 horas diarias para florecer en abundancia. La falta de luz produce tallos débiles y una escasa formación de vainas.
- Temperatura
- Se desarrolla de forma óptima entre los 18 °C y los 28 °C en un clima templado o cálido. Es muy sensible a las heladas y detiene su crecimiento si la temperatura baja de los 10 °C.
- Sustrato
- Precisa un terreno suelto, aireado, rico en materia orgánica y con un drenaje impecable para evitar que las raíces se pudran.
- Abono
- Añade una buena capa de compost maduro a la tierra antes de sembrar. Conviene evitar abonos con exceso de nitrógeno, ya que estimulan las hojas pero reducen la producción de vainas.
- Poda
- No necesita poda estructural, salvo retirar las hojas secas inferiores para mejorar la ventilación. En las variedades trepadoras se puede despuntar el brote principal cuando supere la altura del tutor.
- Reproducción
- Se reproduce exclusivamente por semilla directa en primavera, una vez que el suelo alcance al menos 15 °C. Las semillas germinan con rapidez en unos siete a diez días si la humedad es regular.
Judía: ¿es tóxica para gatos y perros?
La ASPCA no tiene esta especie en su lista. Si tu mascota la ha mordido y notas algo raro, consulta a tu veterinario.
Problemas frecuentes
- Pulgón
- Araña roja
- Oídio
- Mosca blanca
- Pudrición de raíz
Preguntas frecuentes
¿Por qué se caen las flores antes de formar vainas?
La caída de flores suele ocurrir por olas de calor intenso por encima de 32 °C o por falta de agua durante la floración. Procura regar de manera regular y protege ligeramente las plantas si el calor aprieta en exceso.
¿Por qué amarillean las hojas de mi judía?
El amarilleo en las hojas inferiores casi siempre señala un riego excesivo o un drenaje lento que ahoga las raíces. Si el tono amarillento aparece en hojas jóvenes con motas finas, revisa el envés en busca de araña roja o pulgones.
¿Es mejor hacer semillero o sembrar directamente?
La siembra directa en el terreno o en la maceta definitiva es siempre preferible porque sus raíces son frágiles y no toleran bien los trasplantes. Siembra cuando no haya riesgo de heladas y la tierra esté templada.
¿Cuánto tiempo tarda en dar cosecha?
Las variedades de mata baja suelen estar listas para cosechar entre 50 y 65 días después de la siembra. Las variedades de enrame tardan algo más, entre 70 y 85 días, pero ofrecen una recolección escalonada y prolongada.
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