El cilantro (Coriandrum sativum), también conocido en diversas regiones como culantro, es una hierba anual de la familia de las apiáceas apreciada mundialmente por su característico aroma y fresco sabor. Crece con rapidez formando rosetas basales de hojas verdes finamente divididas, que con el paso de las semanas emiten tallos florales rematados por delicadas umbelas de pequeñas flores blancas o ligeramente rosadas.
Es una planta de ciclo corto muy agradecida para cultivar en macetas de alféizar, balcones soleados o pequeños huertos urbanos. No tolera bien los trasplantes a raíz desnuda debido a que desarrolla una raíz pivotante profunda y quebradiza, por lo que resulta mucho más recomendable sembrarla directamente en su maceta definitiva. Prefiere climas suaves y tiende a espigarse con facilidad en cuanto suben las temperaturas o si sufre sequía prolongada.
Para aprovechar al máximo su producción foliar, conviene cosechar las hojas exteriores con regularidad y retirar los primeros botones florales antes de que abran. Proporcionándole un lugar bien iluminado, temperaturas templadas y un riego regular sin encharcamientos, mantendrá una vegetación tierna, abundante y aromática durante toda su temporada de cultivo.
¿Sabías que…?Todas las partes de la planta son comestibles; mientras que sus hojas frescas son una hierba aromática popular, sus semillas secas se muelen como especia cálida y cítrica.
Cuidados
- Riego
- Mantén el sustrato fresco y ligeramente húmedo sin llegar al encharcamiento, regando normalmente unas 2 o 3 veces por semana según el calor ambiental. Comprueba la tierra con los dedos y aplica agua cuando notes que el primer centímetro superior comience a secarse.
- Luz
- Requiere abundante luz natural y agradece recibir entre 4 y 6 horas de sol directo suave por la mañana. En pleno verano o climas muy calurosos, conviene situarlo en semisombra durante las horas centrales para retrasar la floración.
- Temperatura
- Crece de forma óptima en un rango templado de entre 15 °C y 22 °C. Aunque soporta el fresco moderado, las temperaturas sostenidas por encima de 28 °C aceleran su espigado y hacen amargas las hojas.
- Sustrato
- Prefiere un sustrato ligero, fértil y con excelente drenaje, enriquecido con algo de perlita y compost orgánico.
- Abono
- No demanda fertilizaciones intensas; basta con aportar un abono orgánico suave o fertilizante líquido diluido una vez al mes durante su crecimiento activo.
- Poda
- Cosecha cortando los tallos exteriores maduros desde la base para estimular nuevo follaje y despunta a tiempo los tallos florales tempranos.
- Reproducción
- Se reproduce mediante semillas sembradas directamente en su maceta definitiva en primavera u otoño. Si el sustrato se mantiene con humedad constante y temperatura suave, germinarán en unos 10 a 14 días.
Cilantro: ¿es tóxica para gatos y perros?
No. Según la ASPCA, no es tóxica para gatos ni perros.
- Gatos
- No tóxica
- Perros
- No tóxica
Fuente: ASPCA Animal Poison Control
Problemas frecuentes
- Pulgón
- Oídio
- Pudrición de raíz
- Falta de riego
- Estrés por trasplante o cambio de sitio
Preguntas frecuentes
¿Por qué florece o se espiga mi cilantro tan rápido?
El cilantro florece prematuramente como respuesta de supervivencia ante el calor excesivo, la falta de agua o los días muy largos de verano. Para retrasar el espigado, colócalo en un rincón fresco con semisombra en las horas más cálidas y no descuides los riegos.
¿Cómo cosechar las hojas de cilantro sin dañar la planta?
Corta siempre los tallos más externos y bajos con unas tijeras limpias a ras del suelo, dejando el centro intacto. Esto permite que el corazón de la roseta continúe brotando hojas tiernas de forma continua.
¿Por qué amarillean las hojas de mi cilantro?
La causa principal suele ser un exceso de riego que satura las raíces o la falta de orificios de drenaje en la maceta. También puede deberse a un agotamiento de nutrientes en el sustrato si la planta lleva tiempo en el mismo contenedor.
¿Se puede trasplantar el cilantro comprado en maceta pequeña?
El cilantro posee una raíz pivotante frágil que sufre mucho con los trasplantes y suele inducir la floración temprana por estrés. Si necesitas mudarlo a un tiesto mayor, hazlo pasando todo el cepellón compacto sin romper la tierra ni manipular las raíces.
¿Tienes Cilantro en casa?
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